排骨清补凉汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 百合50g 南北杏50g 干淮山50g 薏米50g 莲子50g 芡实50g 沙参50g 玉竹50g 排骨300g
  • 盐适量

排骨清补凉汤描述:广东人喜欢煲汤、也爱喝汤,各种各样的汤水都有,清补凉汤最具代表性。如果你根本不知道怎样搭配汤料,你只要去到菜市场,市场里有专门卖煲汤的各种配料档铺,店面,稍说明你要的功效及身体状况,老板会给你调配好煲汤的配料,专业又快速的让你不用烦恼怎么搭配。你只需决定买哪种骨头或家禽了~~清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。。

汤滋阴润燥粤菜养肺生津止渴

排骨清补凉汤制作步骤

  • 准备食材:汤料、排骨。

  • 汤料用温水浸泡片刻。

  • 烧开适量水,加上汤匙盐,倒下排骨焯煮分钟。

  • 捞起排骨,用凉水冲洗干净。

  • 汤料过滤一下杂质。

  • 排骨、汤料倒入砂锅中,加上碗左右清水。

  • 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲分钟左右。

  • 调入盐,搅拌均匀即可。

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