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糯香排骨

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米150g 排骨300g
  • 酱油适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 麻油适量 红椒适量 胡椒粉适量 姜适量 水淀粉适量 青椒适量 盐适量 蚝油适量

糯香排骨描述：糯香排骨口感细腻，肉质鲜嫩多汁，并且排骨营养丰富，能够补充儿童和老人所需要的钙质，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！

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糯香排骨制作步骤

  • 首先将糯米倒入清水中，加入适量蒸鱼豉油、酱油，搅拌均匀，浸泡个小时。

  • 将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。

  • 准备好排骨，加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油，拌均匀后，淋入几滴麻油调味，拌匀腌制个小时。

  • 将腌制好的排骨，逐个裹上糯米，置于蒸钵上。

  • 锅中倒入清水，放入摆好盘的糯米排骨，隔水蒸分钟，蒸好后就可以出锅摆盘了。

  • 锅中倒入油，下入姜米、青椒、红椒，倒入适量清水，煮开后，勾上少许水淀粉，拌至浓稠后，浇入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了。

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