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自制蒸肉米粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 糯米1碗
  • 生姜1块 八角1个 花椒6颗 干辣椒1个 盐1勺

自制蒸肉米粉描述：从小到大都很喜欢吃粉蒸肉，外面卖的粉蒸肉里面各种添加剂太多了，经常吃对身体不好，于是就自己制作了一些蒸肉米粉，做出来的粉蒸肉，油而不腻，一点儿也不比外面卖的逊色哦！自制蒸肉米粉，操作简单，喜欢吃蒸肉的朋友，可以学着做一些哦！

榨汁机炒自制调味料

自制蒸肉米粉制作步骤

  • 挑选干净的糯米一碗备用！

  • 生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！

  • 平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！

  • 加姜末、花椒、八角一起翻炒！

  • 到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！

  • 炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！

  • 加一勺盐拌匀！

  • 炒好的糯米晾凉备用！

  • 晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！

  • 开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！

  • 做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！）

  • 做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！

  • 成品图

  • 成品图

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