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白果焖猪肚

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 白果肉80g 猪肚1个
  • 蒜适量 淀粉适量 葱头适量 白胡椒适量 酒适量 糖适量 盐适量 油适量

白果焖猪肚描述：其实我们家极少买白果食用，因为白果生食或炒食过量可致中毒，但炒熟后毒性降低，而且只要食用适当，一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。白果还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

热菜焖白领炒锅

白果焖猪肚制作步骤

  • 先用热水焯一下白果肉，焯掉白果的外衣

  • 翻转猪肚除去脂肪，用水洗干净，再用盐搓洗三次，用油、淀粉搓洗两次，再用热水焯一下

  • 热锅下油

  • 放葱头、蒜、姜丝

  • 放猪肚

  • 加适量水

  • 加盐

  • 加糖

  • 加酒几滴，加入拍散的白胡椒碎，加盖焖分钟左右

  • 放入白果肉

  • 再焖分钟左右，捞起猪肚，切成条状

  • 再加盖焖分钟左右，淀粉加水打芡，盛碟

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