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爆炒卤菜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肚1个 鸭胗500g 鸡胗500g 鸡肠1根
  • 剁辣椒适量 鸡精适量 洋葱适量 酱油适量 八角适量 香叶适量 干辣椒适量 大葱适量 大蒜适量 生姜适量 盐适量 油适量

爆炒卤菜描述：年前买了好些内脏，卤下，用来做快手菜和下酒菜，这个方法制作简单，吃起来也很香，重要的是卤好后，随时吃随时热下就可以，按照自己喜欢吃的卤好就行！

爆炒蒜香下酒菜开胃

爆炒卤菜制作步骤

  • 锅中烧水，一次性放入葱段，干辣椒，香叶，盐，料酒和酱油！

  • 将要卤的菜焯水。

  • 大伙煮开后，将焯水好的内脏放入锅中大伙烧开，小火慢炖分钟。

  • 捞出切片，吃一部分，剩下的冰冻起来。

  • 洋葱和大蒜生姜备好。

  • 油热后放入煸炒炒香。

  • 接着放入卤好的菜，翻炒。

  • 一次的放入些剁辣椒调味。

  • 放入大蒜叶炒至断生，烩下锅即可，最后放入些鸡精即可出锅。

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