猪肚炒子姜描述：“猪肚炒子姜”对胃脾不好者常食用有良好的功效。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。
※ 忌 ※
猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
姜：能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。其中姜里面还有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
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