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莴笋炒猪肚

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 卤猪肚半个 莴笋1棵
  • 油适量 盐适量 青椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量

莴笋炒猪肚描述：中医有理论曰：吃啥补啥。因我的胃肠不是太好，因此经常买些猪肚来吃，可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋，清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂，感觉很不错。

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莴笋炒猪肚制作步骤

  • 把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半。

  • 准备莴笋，并削去皮，切成片。

  • 姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。

  • 锅置火上加入色拉油。油温成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

  • 然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

  • 莴笋成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

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