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莲子枸杞炖猪肚

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肚500g 筒子骨600g 莲子300g
  • 枸杞子适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 冰糖适量

莲子枸杞炖猪肚描述：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。莲子含丰富的钙、磷和钾，能防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚。枸杞能滋补肝肾，益精明目，长期服用还能增强人体免疫功能。几种食材搭配到一块营养更加丰富。莲子的清香融入汤中，味道十分鲜美。

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莲子枸杞炖猪肚制作步骤

  • 准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

  • 肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

  • 烧一锅开水

  • 下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

  • 放猪肚焯至断生取出清洗干净

  • 猪肚切条

  • 将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物

  • 加生姜片

  • 加盐

  • 加料酒

  • 放老冰糖１块

  • 盖上盖压２０分钟后关火

  • 打开盖后放入枸杞

  • 煮１分钟即可关火并盛入碗中食用

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