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猪肚煲

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪肚1个 山药1000g
  • 姜适量 盐适量

猪肚煲描述:众所周知,猪肚好吃且营养丰富,许多人却为如何将猪肚上的异味清除,粘液去尽而费尽心思。其实清洗猪肚也有简单好用的方法。
买回来的猪肚用清水冲洗一下,然后把猪肚内面翻出来,加入盐,醋,淀粉混合一起,抓揉,再用流水冲洗干净,多洗几遍,异味与粘液就清除干净了。

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猪肚煲制作步骤

  • 猪肚清洗干净

  • 放锅里,加水,放入葱段、生姜,料酒大火煮开

  • 打去浮沫

  • 捞出清洗干净

  • 切成小长条

  • 把切好的肚条放进砂锅里,倒入山药块

  • 一起混合煲至肚条熟烂即可

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