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黄豆猪肚汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 猪肚1个 黄豆100g
  • 生粉适量 盐适量 姜适量 葱适量 糯米酒适量

黄豆猪肚汤描述:用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净,用开水绰5分钟,漂净,切丝,再将泡软了的黄豆,一片生姜,一根葱,糯米酒,与猪肚放进汤煲大火煮开,再慢火1~1.5小时,关火时加盐,做好的汤浓色奶白,味道纯正,营养易吸收,适合产后妇女及体弱体虚之人,可补充优质蛋白。

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黄豆猪肚汤制作步骤

  • 准备好食材

  • 黄豆漂净,用温水浸泡半天

  • 用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净

  • 把猪肚淖分钟

  • 再洗去杂质

  • 切成粗丝

  • 取烧锅,放适量清水,放入黄豆

  • 放入猪肚

  • 放姜,葱结

  • 放调羹糯米酒,大火煮开,小火炖--120分钟

  • 放些盐,葱花即可

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