白菜木耳炒肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪瘦肉100g 木耳50g 白菜150g
  • 十三香适量 淀粉适量 葱姜蒜适量 白糖适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 油适量

白菜木耳炒肉描述:白菜木耳炒肉,简单搭配,味道鲜美,好吃又营养的儿童菜肴。白菜价格便宜,营养丰富,富含有丰富的维生素C、E,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其含铁量十分丰富,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、涩肠、强志等功效。“肉中就数猪肉美”,其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

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白菜木耳炒肉制作步骤

  • 白菜洗净备用;

  • 木耳泡发后开水焯一下去根去蒂撕成小朵备用;

  • 猪瘦肉切片,加入料酒、酱油、淀粉抓匀腌制分钟;

  • 白菜斜刀切出薄片,开水焯一下备用;

  • 炒锅加入适量油,八分热滑入肉片,翻炒至肉片完全变色出锅备用;

  • 炒锅加入适量油,加入葱姜十三香爆出香味,加入白菜、木耳翻炒分钟,加入肉片翻炒分钟;

  • 加入蒜末翻炒均匀;

  • 取小碗加入盐、白糖、酱油、淀粉、少量水调汁,勾薄芡出锅装盘。

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