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白萝卜炆羊排

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 木耳适量 白萝卜300g 羊排500g
  • 盐2g 冰糖5块 辣椒3个 桂皮适量 香叶适量 八角2个 葱姜蒜适量

白萝卜炆羊排描述：这个白萝卜炆羊排，我做了N次，每次做法都略有不同，烧出来的口味也不尽相同。
这次用了新买的嫩羊排，没有用高压锅，炖了一个半小时，出来的羊排香嫩，汤汁粘稠，配上香香的白米饭，无敌~

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白萝卜炆羊排制作步骤

  • 准备食材：羊排用水冲洗后泡出血水，萝卜切块，木耳泡发，葱姜蒜拍松备用

  • 羊排焯水备用，热锅热油下羊排翻炒，放入辣椒，葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽，老抽，红烧汁继续翻炒至羊排金黄，香气扑鼻

  • 加入碗水

  • 大火烧开锅，慢火炖分钟

  • 加入白萝卜和少许木耳，块冰糖，继续炖煮

  • 煮到汤汁靠进一多半

  • 大火收汁~~

  • 成品

  • 粘稠的汤汁拌上米饭，无敌美味~~

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