香菜猪肉水饺

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 油渣20g 香菜250g 玉米粉50g 普通粉300g
  • 水适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 玉米油适量

香菜猪肉水饺描述:婆婆种的香菜超级大,还不老,那么多的香菜仅仅是用来做菜,根本就用不了。可,用来包饺子就不同了,至少能吃掉一半吧!!
香菜,这种带有特殊气味的菜,用来包饺子,偶尔吃上一回也很不错呢!

半小时-1小时煮冬季饺子全菜系1-2人立冬锅子

香菜猪肉水饺制作步骤

  • 把普通粉、玉米粉放入盆中备用。

  • 在面粉中加入适量盐揉成稍软面团,盖盖儿稍醒一会儿,在醒至面团的同时准备馅料。

  • 猪肉剁成馅。

  • 放入花椒粉、胡椒粉、玉米油、盐、酱油拌匀后,分少量多次再加些水,这样馅料不至于过干。

  • 油渣切碎备用。

  • 准备香菜,旁边是正常大小的桃子,用来对比下,这个香菜有多大。

  • 香菜洗净控干水分。

  • 把香菜剁碎。

  • 把香菜、油渣碎拌于肉馅中。

  • 把醒好的面团滚成长条状。

  • 揪成大小相等的小剂子。

  • 把每个小剂子按扁。

  • 小剂子分别擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 取一个饺子皮包入足量的馅料,大馅的饺子才好吃。

  • 饺子全部包好后煮熟即可。

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