白豆角炒猪肉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪瘦肉200g 白豆角250g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 白糖适量 白酒适量 蒜蓉适量

白豆角炒猪肉描述:其实广东菜最家常的做法便是炒,无论是什么东西搭配在一起都可以炒在一起,味道会因为不同的食材而有些许改变。做法大同小异,但即便是炒也有很多不同的做法,有些人喜欢清炒,在最后上锅前再加入炊汁,以前在家里也常常这么做,直到来到这里后,开始慢慢改变着做法。一般肉肉都会加入酱料腌制一会儿再下锅炒,这样肉肉吃起来更入味一些,慢慢地,我也开始适应了这个做菜方式,每逢做肉肉都会习惯性地先把它腌制至少20分钟再炒。

家常菜白领快手菜父亲节

白豆角炒猪肉制作步骤

  • 食材:猪肉、白豆角、蒜蓉

  • 猪肉切片用酱油、食油、白糖、盐、白酒腌制分钟

  • 热油锅下蒜蓉

  • 下猪肉

  • 两边煎一下再煽炒

  • 热油锅下白豆角

  • 大火煽炒,加入小量清水盖锅分钟清水最后分几次小许的加入,太多水就会变成焖煮了

  • 猪肉回锅

  • 大火煽炒分钟即可

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