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小碗蒸肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉300g
  • 盐适量 生抽2勺 老抽少许 白砂糖适量 冰糖几颗 料酒适量 醋适量

小碗蒸肉描述：红烧过后的肉焖蒸之后不仅更加入味，油分也会析出，香而不腻哦~
底下垫的年糕吸饱了汤汁，味道很香呢！

家常菜蒸高压锅

小碗蒸肉制作步骤

  • 肉洗净；

  • 切成粗块；

  • 锅中不放油，放入猪肉；

  • 小火加热；

  • 煸出多余的油脂；

  • 乘出备用；

  • 倒出多余的油，放白糖；

  • 炒化稍微变色，放入肉；

  • 翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，少许水；

  • 翻炒至上色，留适量的汤水；

  • 大碗底部码上年糕；

  • 倒入炒好的肉，高压锅10min即可。

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