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花生猪肉粽子

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉800g 花生200g 糯米1500g
  • 白糖适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 五香粉适量

花生猪肉粽子描述：端午，儿时最爱的节日，因为有了粽子，可以顿顿以粽子为主食，前两天就包好粽子了。花生肉粽是我家必包的粽子，因为老公爱吃肉粽。当然，还有一个原因哈，别人家大多包豆沙粽子，能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢！嘿嘿。。。所以我还是包肉的合适

夏季端午节舌尖

花生猪肉粽子制作步骤

  • 把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

  • 浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制分钟。

  • 肉切小块

  • 加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏小时入味

  • 取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。

  • 再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多）

  • 放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧

  • 如图示，将多余的部分向糯米的方向下压

  • 用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠

  • 把多余的粽叶折叠包裹

  • 用棉先绳捆扎结实。

  • 将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火小时

  • 等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦

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