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猪肉生姜烧

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪肉250g
  • 生薑末适量 味醂2大勺 酱油2大勺 糖2大勺 太白粉适量

猪肉生姜烧描述：平常在咖啡厅点套餐时，我最常点这道“猪肉生薑烧”，他的汤汁浇在饭上真的很香，让人马上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜爱的菜餚，或者包便当。。今天在家裡我自己也做了这道菜餚，分享出来给大家，做法很简单，希望会有人喜欢～

日本料理午餐姜汁味煎

猪肉生姜烧制作步骤

  • 把所有的材料準备好。

  • 拿一平盘，把猪肉摊平，先用一点酒和酱油醃製三分鐘。

  • 然後拿一小碗，把醬油，味霖，糖，各兩大勺調勻。

  • 再加入適量的生薑末攪拌勻。備用。

  • 醃好的豬肉表面灑上微量的太白粉。

  • 炒菜鍋裡，冷油放入豬肉，中火煎。

  • 煎至表面出現金黃色後，再翻面。

  • 盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。

  • 豬肉兩面煎熟後，倒入調好的醬汁。

  • 煮至稠感，即可熄火。

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