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豆腐皮猪肉卷

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉200g
  • 马蹄6个 豆腐皮4张 葱姜水1碗 胡椒粉适量 料酒2勺 盐适量 鸡精适量 生抽1勺

豆腐皮猪肉卷描述：这个肉卷是本来是想用鸡蛋皮卷的，但是因为时间紧迫，所以改用豆腐皮。不过，虽然省事，但口感绝不如鸡蛋软糯可口！并且，豆腐皮有少许的豆腥味。

8过，做法确实简单，配上味道浓郁的番茄酱汁，也是好吃的不得了哦！

用橙片装饰摆盘，不仅漂亮，吃点橙片更可以清口，解腻！

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豆腐皮猪肉卷制作步骤

  • 葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。

  • 猪肉馅买回，再用刀剁成茸。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。

  • 将马蹄剁碎，成细末。

  • 将马蹄末搅拌入肉糜中。

  • 6、豆腐皮铺平，将肉馅放上

  • 用勺背将其平铺。

  • 将其卷起。

  • 上锅蒸分钟。

  • 取出凉凉，切片装盘即可。调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。

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