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炸糯米猪肉丸子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 椒盐20g 糯米100g 猪肉馅750g
  • 馒头少量 香油少量 酱油少量 五香粉少量 胡椒粉少量 鸡精少量 花椒少量 姜少量 葱少量 盐适量 油适量

炸糯米猪肉丸子描述：老妈跟邻家阿姨学来的菜，用糯米和猪肉馅混合打成泥，在炸熟，蘸椒盐吃。丸子加入糯米后，口感特别的细腻，而且很软糯，真是特别的香，推荐大家可以学着做一下。

炸椒盐

炸糯米猪肉丸子制作步骤

  • 准备适量的糯米。

  • 糯米淘洗干净，在电饭锅内蒸好。

  • 将糯米盛出，晾凉。

  • 将肉馅倒入盆中。

  • 花椒用温水浸泡分钟。

  • 将花椒水倒入肉末中。倒的时候注意，别把花椒倒入。

  • 葱姜洗净。

  • 葱姜切末。

  • 葱姜放入盆中。

  • 加入鸡精。

  • 加入胡椒粉。

  • 加入盐。

  • 加入五香粉。

  • 加入酱油。

  • 加入香油。

  • 将肉馅搅拌均匀，放置分钟，使肉馅充分的入味。

  • 切半个馒头，切成末。

  • 糯米晾凉后。

  • 加入馒头渣。

  • 和肉馅搅拌一起。

  • 热油锅，用手揉成直径厘米左右的小团，然后放入油锅。

  • 中火，将肉丸炸至金黄色。

  • 捞出，沥油。即可。

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