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猪肉茄子馅饺子

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪肉馅300g 茄子500g 面粉750g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 葱1颗 姜粉适量 鸡蛋清2个

猪肉茄子馅饺子描述：爱吃饺子！今天换换馅吧。猪肉、茄子，怎么样？试过了就知道，绝对的完美搭配哦~~

健脾开胃煮夏季面食增强抵抗力饺子馅蒸锅

猪肉茄子馅饺子制作步骤

  • 葱颗，切成末

  • 肉馅

  • 肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉

  • 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~

  • 茄子先切片

  • 然后切成极小的小丁。切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。

  • 把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~

  • 拌好的饺子馅

  • 面粉

  • 和好的面团

  • 面团切成小剂子

  • 擀成皮，放上馅

  • 包好的饺子

  • 水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了

  • 看看吧，很诱人吧?

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