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蜜汁猪肉铺

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 蜂蜜2勺 白芝麻20g 白糖3勺 猪里脊肉350g
  • 黑胡椒粉适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 鱼露适量

蜜汁猪肉铺描述：猪肉脯也是女儿的最爱，买来吃最便当了，但是对里面到底用的什么肉实在是怀疑，还是自己做吧，最放心了，呵呵，现在只要能自己做的决不在外面买。

下午茶儿童烘焙零食

蜜汁猪肉铺制作步骤

  • 里脊肉去掉白色的筋膜。

  • 剁成肉泥。

  • 加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。

  • 烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。

  • 把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。

  • 用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。

  • 蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面，撒适量白芝麻。

  • 烤箱预热度，中层，上下火烤分钟。

  • 取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。

  • 继续烤-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低-10度。

  • 取出放凉。

  • 切片食用。

  • 成品。

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