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蒜苗猪肉凉面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 蒜苗50g
  • 老抽适量 鸡精适量 姜末适量 白糖适量 黄豆酱适量 盐适量 清水适量 鸡蛋适量 面粉适量 猪肉末适量

蒜苗猪肉凉面描述：这个面是很早之前做的，当时蒜苗正当时，加入猪肉末，做的蒜苗面卤，十足的够味儿！

咸早餐面

蒜苗猪肉凉面制作步骤

  • 鸡蛋和清水，加入少许盐，加入面粉。

  • 将其搓成絮状面团。

  • 和成面团，饧发半小时，揉成光滑的面团。

  • 用擀面杖擀成薄饼。

  • 切成均匀的面条。

  • 锅子烧开水，将面条煮熟。过凉水。

  • 蒜苗切段。猪肉切末，姜切末。

  • 平底锅放油，放入姜末和猪肉末煸炒。

  • 放入两勺黄豆酱，煸炒。

  • 倒入少许清水，放入蒜苗。

  • 加入白糖，煸炒。

  • 加入老抽，搅拌均匀，加入少许鸡精，即可出锅。吃面条时浇到上面即可。

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