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鲜蘑猪肉水煎包

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉200g 鲜蘑200g 面粉200g
  • 酵母粉适量 五香粉适量 香油适量 鸡精适量 酱油适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

鲜蘑猪肉水煎包描述：今天，早餐；鲜蘑水煎包+绿豆粥+草莓。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

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鲜蘑猪肉水煎包制作步骤

  • 鲜蘑洗净后沥干水分。

  • 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。

  • 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。

  • 继续搅打至上劲。

  • 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。

  • 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。

  • 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

  • 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

  • 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

  • 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。

  • 加入大勺冷水，马上盖上锅盖。

  • 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。

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