黑胡椒猪肉脯

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉500g
  • 味精1/4小勺 蜂蜜适量 白糖2小勺 白胡椒粉1/2小勺 酱油1大勺 黑胡椒粉1小勺 蚝油1大勺 生姜5g 盐1小勺 油适量

黑胡椒猪肉脯描述:儿子五一放假回家,我问他想吃什么,儿子说:“肉”。我又问了“想吃什么肉”?,儿子说什么肉都行,看来在学校食堂吃的是不好了。他回来这几天鸡翅、红烧肉、红烧鱼、水煮鱼、披萨饼吃了个够,我也是围着厨房转,忙且快乐着。一家人在一起比什么都重要,哪怕是静静地坐着不出声。 这个肉铺做好切成小块,装到厚实袋子里,抽真空封好,给儿子带到学校吃。还给她带了一些切片的熟香肠、我自己烤的葡萄干西瓜子戚风蛋糕,带回去可以和同学共享。为了方便给儿子带吃的,特意买了真空封口机,老公很不以为然。

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黑胡椒猪肉脯制作步骤

  • 猪肉用刀剁成肉馅,加入姜末剁匀。

  • 把猪肉馅放入容器中,加入黄酒搅拌均匀。

  • 再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油。

  • 用筷子搅打上劲。

  • 再加入黑胡椒粉搅拌均匀。

  • 取一块比烤盘稍大的锡纸,刷一层油,放入适量肉馅。

  • 在肉馅表面覆盖一张保鲜膜。

  • 把肉馅擀成厚度约为毫米的大片,揭去保鲜膜。

  • 把锡纸连同肉饼放入烤盘。

  • 再把烤盘放入已经预热的烤箱,度上下火烤分钟,取出表面刷蜂蜜转度烤分钟,再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤分钟即可。

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