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黄花菜烧猪肉

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉300g 黄花菜100g
  • 葱适量 姜适量 盐适量 老抽适量 味精适量 胡椒粉适量 糖适量

黄花菜烧猪肉描述：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

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黄花菜烧猪肉制作步骤

  • 切好葱、姜。

  • 先把猪肉皮切成块，肥肉切成丁。瘦肉切片。

  • 把黄花菜洗好。

  • 把肥肉放入锅中中火炒至冒油，再小火慢慢炸，炸到猪油全部出来就可以了。

  • 然后捞出油渣，放入葱、姜炸香。

  • 把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时，加入老抽上色炒一炒。

  • 再加入水，烧开放入少量的糖提鲜，中火盖上盖子烧。

  • 猪肉熟了，把黄花菜放入，烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。

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