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韭菜猪肉馅饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉150g 韭菜200g
  • 鸡蛋1个 姜适量 葱适量 味精适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 油适量

韭菜猪肉馅饼描述：上次剁肉馅时特意多剁了点，留着以后再包馅儿用。买了一捆韭菜，就准备烙点韭菜肉馅的馅饼作为早餐吃，于是头一天晚上将韭菜洗好了控水，到第二天早上再剁馅，这样韭菜就没有那么的水了

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韭菜猪肉馅饼制作步骤

  • 面粉用开水烫一半再用凉水和匀，饧至

  • 猪肉馅里加入花椒粉、酱油、盐、味精、葱姜末、一个鸡蛋搅匀

  • 再倒入适量的油搅匀

  • 韭菜洗净控干水切末，放进盆里，待包时在搅匀

  • 将饧好的面团揉成长条

  • 揪成剂子，按扁

  • 擀成面皮

  • 取一面皮放入适量的肉馅

  • 包成包子的形状

  • 将有褶的一面朝下倒扣过来，用手稍按扁

  • 电饼铛预热，涂上一层油

  • 放入馅饼烙至金黄

  • 在翻面烙，直至两面金黄即可出锅

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