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红酒烤牛排

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 肋眼牛排2块
  • 黑胡椒粉适量 五香粉适量 黄油20g 食盐2g 红酒20g 洋葱适量

红酒烤牛排描述:红酒烤牛排,听起来挺高大上的样子,不过被我任性的烤得有点过了,我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦,这稍稍不注意就成现在这般大作了……虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法,不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。

虽然这次做的卖相不是很吸引人,不过吃起来还是挺有嚼劲的哦,就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验,下次还可以再试试。嘿嘿……

不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦,做法还是挺简单的呢!

烤箱午餐白领西餐

红酒烤牛排制作步骤

  • 牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩

  • 撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制分钟左右

  • 烤箱预热度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉

  • 中层上下火先烤分钟

  • 翻面再烤分钟,(成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些红酒加入适量的洋葱,加热一下

  • 牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可

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