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香煎鸡排

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胸肉1块
  • 白胡椒粉1小勺 清水3大勺 西红柿适量 面包糠200g 干淀粉2大勺 洋葱丝适量 料酒1大勺 生抽2大勺 丘比沙拉酱适量 盐1小勺 油适量

香煎鸡排描述：自己做的鸡排，没有用油炸，而是用油煎制，外皮又香又酥，里面的的鸡肉既鲜又嫩，挤上沙拉酱，配上西红柿，再来点生菜，那就更完美了!可惜家里没有生菜了，就拿芹菜叶点缀下吧！

儿童小吃沙拉热菜煎

香煎鸡排制作步骤

  • 将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。

  • 鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

  • 将鸡肉放入碗中，加入盐小勺、生抽大勺、料酒大勺、白胡椒粉小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制个小时以上。

  • 将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。

  • 再放入面包糠中双面沾满。

  • 锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。

  • 吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。

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