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照烧鸡排

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胸肉200g
  • 黄酒适量 白芝麻适量 醪糟适量 蜂蜜适量 老抽适量 生抽适量 胡椒粉适量 盐适量 油适量

照烧鸡排描述：很喜欢照烧的味道，尤其喜欢吃照烧鸡腿，可是家里没有鸡腿，就用鸡胸肉来代替，味道虽然不如鸡腿好吃，但也还是很不错的，就着汤汁，配上一碗米饭，要多香有多香。

煎焖

照烧鸡排制作步骤

  • 鸡胸肉洗净，

  • 放在案板上用刀背剁一剁，

  • 用胡椒粉和料酒盐腌半个小时，

  • 兑照烧汁：用生抽老抽黄酒蜂蜜兑一起，

  • 再加入一勺醪糟，

  • 拌匀即成照烧汁，

  • 平底锅中倒适量的油，把鸡肉放进去煎，

  • 一面煎黄后翻身煎另一面，煎的时候要用铲子不停的按压鸡肉，

  • 当两面都煎金黄时，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮

  • 五分钟后，翻面，继续盖上锅盖焖，

  • 汤汁粘稠即可关火了，

  • 凉后切片装盘洒浇上剩余的汁，洒上白芝麻。

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