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橙汁鸡排

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲜榨橙汁 200ml 鸡大胸1块
  • 水淀粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 白醋适量 糖适量 面包糠适量 玉米淀粉适量 鸡蛋1个

橙汁鸡排描述:幸运的试用了榨汁机后,自己在家做鲜榨果汁喝好方便,可以任意搭配,营养美味,关键还安全放心啊~~~

说到安全~~这不,新闻里又曝光了某著名企业提供的“问题食品”多家著名洋快餐都被涉及,其中波及的产品就包括什么“麦乐鸡”啦等等的~~太可恨了~~咱们中国人好欺负么?橙汁鸡排——飞利浦Avance系列榨汁机/HR1876/70试用报告。



还是自己动手做吧~~好吃、不贵,还 其乐无穷~~啊!(到这儿怎么想起小霸王了?哎!暴露年龄了又,年轻的孩纸们估计看不懂了)!


什么麦乐鸡的我们不吃了!

自己动手做更美味的《橙汁鸡排》

用飞利浦榨汁机鲜榨出带有果粒的纯橙汁,做成香橙沙司,酸酸甜甜,橙香浓郁。

搭配外酥里嫩的鸡排,生津开胃又赏心悦目,真是这炎炎夏日里的极致享受!

今年夏天,我们不但“喝橙子”,还要“吃橙汁”!

夏季酸甜开胃

橙汁鸡排制作步骤

  • 第一步,先用柑橘榨汁机将橙子榨出橙汁备用

  • 选择鸡大胸一块

  • 将鸡胸锤松并锤平整,四周用刀切出小口,以防炸的时候收缩变形

  • 用勺鲜橙汁洒在鸡排上,不但去腥增香,还能使鸡肉更鲜嫩多汁

  • 加少许盐、料酒、胡椒粉将鸡排腌制分钟

  • 利用腌制鸡排的时间来制作“香橙沙司”将鲜橙汁加入到小锅中

  • 加入适量的糖(我加了大约汤匙量),白醋(小勺)也可以用鲜柠檬汁来代替,再加少许盐提升风味

  • 小火加热,刚刚沸腾后加入适量的水淀粉勾芡

  • 要有一定的浓稠度,大约近似蚝油的浓度即可,不要太厚,做好后放一边冷却备用。

  • 将腌制好的鸡排拍一层玉米淀粉

  • 均匀的拖蛋液

  • 蘸上面包糠

  • 轻轻按压后抖掉多余的面包糠

  • 锅中加入油,烧至至度左右,下入鸡排炸制,炸至两面金黄色后捞出,放在厨房纸巾上控油

  • 在盘底铺一层做好的香橙沙司

  • 将炸好的剁成整齐的条形,码放在盘中,浇上少许香橙沙司即可

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