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香酥炸猪排

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪外脊肉2片
  • 油适量 盐适量 辣酱油适量 面粉适量 鸡蛋适量 面包屑适量

香酥炸猪排描述：自从看了舌尖上的中国，就一直想尝尝上海的炸猪排，前一段去上海出差，特意去吃了，又买了一瓶辣酱油回来，昨天自己学着做了一下，真的还挺好吃的。

炸

香酥炸猪排制作步骤

  • 鸡蛋打入碗中

  • 搅散

  • 猪肉用刀背拍松，撒上盐腌十分钟

  • 两面沾上干面粉

  • 再粘上蛋液

  • 再沾一上层面包屑

  • 锅加油，烧热，下入猪排，先炸一面

  • 待一面金黄色时，翻面把另一面也炸熟

  • 取出装盘，同时准备好上海辣酱油

  • 用炸好的猪排蘸着辣酱油食用

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