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芦笋黑椒煎猪扒

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪排250g
  • 芦笋适量 土豆适量 胡萝卜适量

芦笋黑椒煎猪扒描述：上周末买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢

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芦笋黑椒煎猪扒制作步骤

  • 将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松

  • 加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）

  • 土豆去皮

  • 切粒，然后蒸熟

  • 胡萝卜切丁，芦笋留尾部

  • 将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫

  • 蒸熟的土豆放入碗中

  • 加入其它辅料

  • 加入色拉酱拌匀

  • 芦笋焯熟

  • 摆盘

  • 热锅热油将肋排放入

  • 煎熟

  • 摆盘即可

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