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黑椒猪排饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪大排250g 白米饭150g 青菜100g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒烤肉料18g

黑椒猪排饭描述：我第一次吃大排，是在老徐的学校，他说餐厅有畅销二十多年的大排，让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的，3块钱一个，真好吃呀，不油腻，肉还特别嫩，怪不得受大家欢迎呢。我就喜欢吃这样的，整块儿的肉吃起来多过瘾啊。上班之后，公司餐厅总做红烧大排，有时候肉太老，有时候不入味儿，哎，生生的把大排给浪费了呀！后来就自己学着做，今天这个用了黑胡椒腌肉料，老徐说吃着有牛排的味道，还说让我拿个刀叉，哈哈···

家常菜热菜煎炖炒锅

黑椒猪排饭制作步骤

  • 准备好所需的食材：猪大排、黑胡椒烤肉料。

  • 将适量黑胡椒烤肉料放入容器中（袋子上有比例说明，根据肉的量按照比例取用）。

  • 加入适量水，拌匀。

  • 把大排锤松（我用的擀面杖），两面都锤一下，变成原来的两倍大小即可。

  • 将大排放入腌料汁中浸泡，腌制入味（约分钟）。

  • 炒锅中加油烧热，将腌好的大排放入煎制。

  • 一面金黄之后，翻面煎另一面。

  • 两面都煎好之后，倒入腌肉的料汁，再加半碗水。

  • 大火烧开后，转中火炖。

  • 汤汁剩少许（拌饭很好吃的），即可关火。

  • 装盘开吃。

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