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煎梨汁猪排

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪里脊肉260g
  • 橄榄油适量 生抽适量 红烧汁适量 梨子1个 低筋面粉适量 面包糠适量 鸡蛋2个

煎梨汁猪排描述：这是应景之作，适合光棍节脱光的弟弟妹妹们，在约会时点上一盏烛光，享用一客猪排或牛排~
难得天放晴了，心情也随之亮堂起来，主妇们心情好的表达就是美食。用梨汁先腌制猪排，充分入味后再煎，肉香混合果香，与平常习惯的黑胡椒等香料腌制肉排，又是另一番不同的滋味，赢得了女儿的夸奖和赞美。

二人世界煎聚会西餐

煎梨汁猪排制作步骤

  • 将里脊肉切成.5cm厚的片，用松肉锤敲打两面

  • 梨子去皮放入料理机

  • 榨成果泥

  • 将梨汁放入腌肉的碗内

  • 放生抽

  • 放红烧汁

  • 加少许橄榄油，使肉排均匀沾满调料汁，放入冰箱冷藏腌制分钟

  • 鸡蛋打散

  • 准备面粉及面包糠

  • 腌好的肉排先沾满面粉

  • 两面沾上蛋液

  • 最后裹面包糠

  • 放入热油锅，小火煎

  • 两面煎黄，依自己的习惯决定煎熟的程度即可出锅。

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