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土豆猪蹄砂锅煲

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 土豆300g 猪蹄500g
  • 桂皮适量 八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量 白糖适量 料酒适量 盐适量

土豆猪蹄砂锅煲描述：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能够有效延缓皮肤衰老，爱美的你可要多吃点哟！

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土豆猪蹄砂锅煲制作步骤

  • 首先将土豆切块，泡入清水中；猪蹄砍成块，姜切片，葱白切段。

  • 锅中倒入清水，将猪蹄放入锅中，焯出血水，再捞入凉水中洗净。

  • 锅中倒入油，放入姜片、八角、桂皮，煸炒数秒，再加白糖，炒至融化，倒入猪蹄，翻炒片刻。

  • 接着淋入少量老抽、适量料酒，翻炒上色，再倒入适量清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，小火炖一个半小时。

  • 然后倒入土豆，加盖，小火继续炖十分钟，待汤汁快要收干时，加一勺盐，放入葱白段，翻炒均匀，焖上三分钟，即可出锅，装入砂煲内。

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