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番茄牛肉粒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菜2根 姜蒜15g 青红椒80g 青瓜150g 番茄400g 牛肉150g
  • 胡椒粉少许 蚝油1汤匙 番茄酱1汤匙 生抽1茶匙 糖2茶匙 盐1茶匙 油适量

番茄牛肉粒描述：LG要加班，今天又一个人吃饭，反正是在家休假，就做大份点，一个菜两顿吃，其实也不是因为别的，就是因为天太热，不想为了一个人的饭菜，在厨房里挥汗如雨。做个开胃下饭，营养还不错的番茄牛肉粒，牛肉吸饱了番茄的酱汁，不光肉质软嫩，还带着浓浓的茄汁味，超级开胃的说，这里还想说的是，加了入青瓜片，那爽脆的口感，立马丰富了整道菜肴的口感与层次，有软嫩的，有咸鲜的，有爽脆的，还有浓浓的茄汁味，更带着点微微的辣味，别提多好吃了，这下中午晚餐都有着落了。

下饭菜开胃家常菜热菜茄汁味

番茄牛肉粒制作步骤

  • 准备食材。

  • 番茄切不规则块，牛肉切大粒（加入盐，糖，胡椒粉，生抽，生粉，食用油腌制），青红椒切小段，姜蒜切小粒，香菜切段，青瓜去瓤切段，用少许盐腌制一会，杀杀水气。

  • 锅烧热，放油，把牛肉粒下入锅中，微微煎一会，然后把姜蒜粒一起入锅炒香。

  • 接着下番茄块翻炒至软。

  • 加入适量开水，并调入适量盐，糖，番茄酱，生抽，蚝油。

  • 烧到汤汁渐浓，下青红椒与香菜段入锅微煮。

  • 临出锅才把青瓜段放入，即可盛盘。

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