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牛肉杏鲍菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 尖椒50g 杏鲍菇400g 牛里脊肉150g
  • 蒜适量 姜适量 香油适量 黑胡椒酱适量 生抽适量 盐适量 油适量

牛肉杏鲍菇描述：杏鲍菇是大家很喜欢的一种常见的菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。杏鲍菇和牛肉一起烧肉嫩菇香，滑而不腻。

清真菜家常菜炒

牛肉杏鲍菇制作步骤

  • 杏鲍菇和尖椒洗净

  • 杏鲍菇先切片后切丝

  • 水开后放入杏鲍菇煮一分钟，捞出控水备用。

  • 尖椒去籽后切丝

  • 牛里脊切丝

  • 加生抽和淀粉抓匀

  • 姜蒜切末

  • 炒锅加油烧热

  • 放入姜蒜末炒出香味，放入牛肉丝翻炒。

  • 翻炒至牛肉丝变色

  • 加生抽和黑胡椒酱，翻炒均匀。

  • 放入焯好的杏鲍菇翻炒

  • 加盐调味

  • 放入尖椒翻炒至断生即可

  • 淋入香油关火装盘，咸鲜滑嫩的牛肉杏鲍菇上桌。

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