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木须牛肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黄花菜30g 黑木耳50g 鸡蛋1个 牛里脊肉150g
  • 青椒1个 香油适量 绵白糖适量 生抽适量 盐适量 油适量

木须牛肉描述：木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。这个菜制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。

清真菜午餐抗疲劳炒锅

木须牛肉制作步骤

  • 牛里脊切片

  • 加蚝油抓匀

  • 放入一点蛋清裹匀

  • 加一些淀粉抓匀备用

  • 泡好的木耳切小块、黄花菜一刀两断。

  • 黄瓜切片

  • 线椒切碎，姜切片，蒜拍松

  • 炒锅放油烧热放入姜蒜线椒炒香

  • 放入牛肉翻炒

  • 牛肉翻炒变色，加生抽、料酒、盐、糖调味

  • 加入提前炒好的鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花菜翻炒。

  • 炒至黄瓜断生，加香油出锅。

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