当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 牛肉丁烧茄子

牛肉丁烧茄子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 牛里脊肉150g 茄子750g
  • 油适量 盐适量 生抽40ml 蚝油20ml 大料2个 香油适量

牛肉丁烧茄子描述：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P，保护心血管、抗坏血酸。还有防治胃癌、抗衰老功效。牛肉具有补脾胃益气、强健筋骨的功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。 这道牛肉丁烧茄子，茄子充分吸收了肉香酱香，茄子入口绵滑、软烂。

清真菜午餐抗疲劳烧

牛肉丁烧茄子制作步骤

  • 圆茄子洗净去皮，切两刀四瓣。

  • 切成.5cm厚片，在茄子片上打出一半厚度花刀，直刀纵向切。

  • 直刀横向切花刀

  • 电饼铛里倒油先将没有花刀面向下煎黄后翻面

  • 茄子煎软，两面金黄盛出备用

  • 牛里脊一块，切成小肉丁用淀粉抓匀。

  • 姜蒜切成碎米

  • 炒锅到油放进个大料小火炒出香味

  • 放进姜蒜碎米炒香

  • 放入牛肉丁，大火炒至变色。

  • 加生抽、蚝油、盐调味，加适量的水烧开。

  • 放入煎好的茄子

  • 盖上锅盖中火烧分钟

  • 打开盖子，不要用锅铲翻动，端起炒锅晃动，汤汁基本收完加入香油

  • 直接倒在盘里

牛肉丁烧茄子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com