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牛肉炖土豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆200g 牛肉450g
  • 味精适量 红烧汁适量 醋适量 啤酒适量 白芷适量 桂皮适量 香叶适量 葱姜蒜适量 大料适量 花椒适量 盐适量 油适量

牛肉炖土豆描述：牛肉的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，跟土豆炖在一起，也非常的好吃，土豆吸收了牛肉的肉香，炖的绵香软烂，所以要切成滚刀块。如果家里有压力锅，可以用压力锅来做这道菜，那会很快就能吃上的。

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牛肉炖土豆制作步骤

  • 准备好所有材料。

  • 牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。

  • 土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。

  • 油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

  • 倒入牛肉翻炒。

  • 加入葱姜蒜翻炒。

  • 倒入红烧汁上色。

  • 加入土豆翻炒。

  • 倒入醋翻炒。

  • 加入适量盐。

  • 加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。

  • 关火加入味精。

  • 上面点缀上葱花和红辣椒。

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