空心菜梗炒千张

空心菜梗炒千张描述：小时候，每到空心菜上市的季节，空心菜梗在我家最受欢迎，怎么炒都觉得脆嫩好吃，尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。可前几天回家，就没吃到妈妈炒的菜。

妈妈生病了，已经好多天没吃东西了，每天就靠打点滴支撑着。昨天上午陪妈妈到医院做了B超、心电图等检查。检查时涂抹了许多润滑剂，这东西糊在身上好不舒服的。输完液回家帮妈妈擦洗更衣，才发现，妈妈瘦的好厉害，心里真不是滋味。妈妈不许老爸告诉我她病了，她知道我很忙，公公刚出院，婆婆也要照顾，不想让我太累，可做女儿的为他们分担的太少太少··· ···

妈妈没胃口，啥也不想吃，做一盘平日里她喜欢的菜，愿妈妈早日恢复健康。

空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。在炎热的夏季，很容易因出汗较多引发心慌的症状，空心菜、毛豆等富含钾元素的菜蔬可以多吃点。

空心菜梗0.75元，千张1.2元，猪肉2.56元，红椒0.15元，洋葱0.10元。