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羊肉焖饭

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆50g 胡萝卜50g 洋葱30g 大米300g 羊肉150g
  • 味精适量 料酒适量 生抽适量 大料适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

羊肉焖饭描述：去年的学做家常菜，让我受益非浅，虽然只是学习了部分菜肴，光天山可可的羊肉抓饭就做了两次。现在看到大米，就有了另一种想法，用做抓饭的方法来做焖饭，比直接用电饭锅焖要省时间哦。

焖午餐懒人食谱

羊肉焖饭制作步骤

  • 羊肉切块，用水浸泡一小时，泡出血水。大米淘洗干净，同样泡一小时。

  • 洋葱切丁，胡萝卜和土豆切块，准备好葱、姜、蒜。土豆炒前要用水洗去淀粉。

  • 锅里倒入油，倒入洋葱丁翻炒，炒香后盛出备用。

  • 锅里倒入油，放入花椒、大料，倒入沥干水的羊肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。淋入少许生抽和料酒。

  • 倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。

  • 放入泡好的大米，翻炒，均匀铺开。

  • 加入适量开水。

  • 盖上锅盖，中小火焖分钟左右。

  • 焖到汤汁收干，米粒熟透关火，倒入事先炒好的洋葱丁，拌匀，加入味精。

  • 盛出食用。

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