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芦笋黑椒羊肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芦笋6根 羊扒200g 洋葱1/4个
  • 油适量 盐适量 红椒适量 黑胡椒适量

芦笋黑椒羊肉描述：难得在这么早的季节，小城就有芦笋卖。虽然我不是很喜欢它的味道，但是为健康而食，我还是想方设法将它搭配入菜，在不自觉中，慢慢来接受它。
这道黑椒芦笋羊肉，就是我中和我们两人的口味，趁熊孩子住校不在家乱搭在一起的，没想到，味道大赞，我家那位最后将菜盘中的仅存的汤汁都倒进了米饭中，说拌饭更美味。好吧，赞一个，光盘行动，从他做起，虽然我向来抵制这种吃菜汤的习惯。

补血鲁菜黑椒味晚餐

芦笋黑椒羊肉制作步骤

  • 准备食材。

  • 羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，用磨入黑胡椒，再加入一点点盐，一勺料酒抓匀，最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。

  • 芦笋去掉老的根部，斜刀切成薄片。/4个洋葱切成细丝，红椒切细段备用

  • 锅中加入少许油烧热，放入芦笋略煸二十秒盛出备用。

  • 锅中再次放入油烧热，放入洋葱煸香

  • 加入腌制好的羊肉条，快速划炒。

  • 至羊肉全部变色，将炒过的芦笋和红椒丝倒入。

  • 快速翻炒，加入适量盐，再次磨入适量的黑胡椒（我喜欢多点）

  • 关火装盘。

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