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意式海鲜饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小番茄8顆 黃油30g 米饭2人份 综合蔬菜粒50g 青酱60g 芦笋4根 洋蔥半顆 蒜4片 小貝柱30g 小中卷1隻 大中卷4隻 白虾12隻
  • 黑胡椒粒少許 馬苏里拉奶酪40g 盐1小匙 白葡萄酒20ml

意式海鲜饭描述：看花样姐姐時，想起那年在Slicilia的home stay, home stay 媽媽曾經做过這道料理，懷念那裡的熱情，懷念那時的味道，就自己动手嚐試了那時的那道料理。
這道料理做的沒有home stay 媽媽好，卻出乎意料地好吃。

意大利菜炒白领私房菜

意式海鲜饭制作步骤

  • 將材料備好，洋蔥切丁，白虾去殼，大中卷洗淨去皮，小中卷洗淨切塊,芦笋去皮切段，蒜切末，小貝柱泡熱水去盐份

  • 將大中卷、小中卷、白虾、芦笋烫熟，備用

  • 先把蒜末、洋蔥拌炒后，備用

  • 熱鍋後，放入虾头炒把虾油逼出來，虾头炒熟后拿起來備用

  • 用虾油來拌炒剛炒過的蒜末、洋蔥，加入黃油拌炒均勻

  • 放入米飯，拌勻

  • 放入黑胡椒粒，拌勻

  • 倒入烫熟的小中卷、白虾及小貝柱，拌炒

  • 加入综合蔬菜粒，拌勻

  • 加入青酱、盐、白葡萄酒，拌勻

  • 拌勻后，熄火

  • 把炒好的米飯塞進大中卷的肚子裡，在大中卷的表面放上馬苏里拉奶酪后，番茄划十字，放在烤盘上

  • 放進小烤箱裡，瓦，烤分鐘

  • 出炉后，進行擺盘，撒上少許的黑胡椒粒，即可

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