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清汤羊肉萝卜煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 红辣椒少许 香菜少许 料酒少许 白萝卜1块 羊肉1500g
  • 红辣椒少许 香菜少许 料酒少许 姜片少许 盐少许 葱段少许

清汤羊肉萝卜煲描述：羊肉适和冬天滋补养生

清真菜冬季汤炖煲祛寒

清汤羊肉萝卜煲制作步骤

  • 准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐

  • 锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用

  • 另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块

  • 加入盐和料酒去羊肉膻味

  • 在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲个小时左右

  • 然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）

  • 羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可

  • 关火加少许白胡椒粉提下味

  • 成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜

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