洋葱孜然炒羊肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 香菜10g 洋葱150g 羊腿肉300g
  • 熟芝麻2茶匙 辣椒粉1茶匙 孜然粉2茶匙 干淀粉2茶匙 蛋清半个 味精1/4茶匙 黄酒2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 盐1茶匙 生姜5g

洋葱孜然炒羊肉描述:洋葱孜然炒羊肉---温中健脾,补肾壮阳【年味儿】过年怎么能少得了羊肉呢?羊肉热量较高,是冬季进补的极好食材,寒冷的冬天常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力。羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效,尤其适合老年人、体虚病弱的人和产后妇女。羊肉比猪肉的肉质要细嫩,脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

这道羊肉菜肴做起来方便快捷,出菜快,味道却很好,深得家人喜爱。

冬季午餐孜然味炒锅热菜补虚

洋葱孜然炒羊肉制作步骤

  • 洋葱切丝,香菜切段,生姜切片。

  • 羊肉切大片。

  • 羊肉中放入/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清,用手抓匀后腌制分钟。

  • 孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用。

  • 起油锅,放入羊肉片滑散,煸炒至羊肉表面变色盛出。

  • 另起油锅,放入生姜片爆香。

  • 放入洋葱丝。

  • 再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖,炒至羊肉片断生。

  • 放入孜然粉和辣椒粉炒匀。

  • 最后放入香菜段,撒入熟芝麻拌匀即可。

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