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糯米鸡肉粽#新鲜从这里开始#

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 鸡腿肉550g 糯米750g
  • 鸡精3g 花椒10粒 蒜4瓣 洋葱半个 白胡椒粉1g 五香粉1g 料酒1汤勺 糖15g 盐适量 柱候酱2大勺

糯米鸡肉粽#新鲜从这里开始#描述：每年都是吃枣棕、蜜枣粽，今年咱也变换花样吃粽子，咸味的肉粽。

煮咸端午节粽子

糯米鸡肉粽#新鲜从这里开始#制作步骤

  • 粽子叶洗净，再放入开水煮开分钟

  • 捞出漂净

  • 洋葱切丝、蒜拍扁、花椒粒

  • 鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀

  • 放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味

  • 糯米提前洗净浸泡小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下

  • 取-4片芦叶，对折，形成个漏斗状

  • 放入小勺糯米

  • 放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）

  • 上面再铺上一层糯米，压实了

  • 把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧

  • 高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火分钟，关火，自然冷却即可食用。

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