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鸡肉珍珠丸

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 糯米50g 鸡腿3只
  • 淀粉适量 葱适量 姜适量 面粉适量 鲜抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

鸡肉珍珠丸描述：今天是星期天，一早起来上好豆看看，发了一个菜谱话题贴，

就准备做午饭了。

今天大家都休息在家，宝宝由她们看着，我也有时间折腾美食了。

LG早上去超市买了几只鸡腿，原来想做荷叶糯米鸡的，

不成想荷叶放在冰箱时间长了变质了，

就灵机一动，做了这道珍珠鸡肉丸.

怎么样？不错吧？俺儿子赞不绝口呢！

为爱下厨，只要家人喜欢，我就是汗流浃背，又有什么关系？

家常菜蒸白领午餐

鸡肉珍珠丸制作步骤

  • 准备好食材

  • 糯米淘净，凉干

  • 鸡腿洗净，去骨去皮去筋

  • 剁碎

  • 鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲

  • 加料酒，鲜抽

  • 加糖，盐，葱花，搅拌匀

  • 放适量面粉搅拌匀

  • 手心里沾点水，用筷子夹克左右鸡茸，搓圆

  • 放入糯米粒中

  • 轻轻沾一圈糯米

  • 放入蒸盘

  • 放入蒸锅，大火蒸分钟左右

  • 小火分钟左右，关火，焖几分钟取出

  • 装盘

  • 锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡

  • 把薄芡淋在鸡肉珍珠丸上即可

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