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豆芽口蘑鸡肝汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 黄豆芽100g 口蘑100g 鸡肝3个
  • 胡椒粉适量 水适量 淀粉适量 料酒适量 大蒜适量 姜适量 大葱适量 盐适量 油适量

豆芽口蘑鸡肝汤描述：黄豆芽含有丰富的植物蛋白，养颜美容，延缓衰老。口蘑不仅味道鲜美，还可增强人体免疫力，是现在大家都非常推崇的抗癌食品。鸡肝更是对我们的眼睛起着重要的保护作用。因此，这款美味汤特别适合正在上学的孩子以及我们每天辛苦的上班一族哦。

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豆芽口蘑鸡肝汤制作步骤

  • 黄豆芽摘去老根洗净待用。

  • 准备口蘑。

  • 口蘑洗净切成半公分左右的薄片。

  • 准备鸡肝。

  • 把鸡肝切成薄片后用水反复冲洗掉其中的血液。

  • 加入料酒。

  • 加入盐腌制分钟。

  • 最后加入少许的淀粉抓匀。

  • 姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

  • 锅置火上加入色拉油。油温约成热时放入葱姜蒜炸香。

  • 接着放入黄豆芽翻炒均匀。

  • 当黄豆芽变色后加入适量的水。

  • 水开后煮至黄豆芽成熟时放入口蘑片。

  • 再放入适量的盐调味。

  • 当口蘑成熟时加入鸡肝片分散煮熟即可。

  • 出锅前加入少许胡椒粉即可。

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