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卤五香鸡肝

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肝750g
  • 姜10g 大料5g 花椒5g 料酒1勺 酱油2勺 红辣椒5g 蚝油2匙 味精0.5匙 糖1勺 盐2匙

卤五香鸡肝描述：卤五香鸡肝

午餐卤卤菜聚会

卤五香鸡肝制作步骤

  • 鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物

  • 浸泡好的鸡肝用清水洗净

  • 锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感

  • 焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法

  • 鸡肝洗净控干水份备用

  • 准备好要卤的原材料

  • 锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽

  • 把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放

  • 大火煮大约分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮分钟左右

  • 最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了

  • 卤好的五香鸡肝摆入盘中

  • 有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了

  • 夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……

  • 亲是否动心了没有啊？

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